Skvělé (nejen) svrchňáky z Ostravy...

Poloha

Ostrava je krajské město v Moravskoslezském kraji, na soutoku řek Odry, Opavy, Ostravice a Lučiny. Počtem obyvatel i rozlohou se jedná o třetí největší město v České republice. V samotné Ostravě žije téměř 290.000 obyvatel, nicméně v celé ostravské aglomeraci zde žije téměř 1 milion obyvatel a jedná se o druhou největší aglomeraci v Česku. Ostrava byla pro svůj hornický a hutnický průmysl v minulosti nazývaná jako "ocelové srdce republiky", ale od devadesátých let minulého století si toto město prošlo výraznými změnami. Důlní činnost byla postupně utlumována a poslední uhlí se na území města vytěžilo v roce 1994. 

První historická zmínka o Slezské Ostravě pochází z roku 1229, kdy je zmiňována jako osada, zatímco o Moravské Ostravě jsou první zmínky z roku 1267, ve kterých je uváděna jako  městečko. Řeka Ostravice dodnes dělí Ostravu na dvě základní části - Moravskou Ostravu a Slezskou Ostravu. Díky poloze na jantarové stezce, která zde vedla ve středověku, docházelo k postupnému rozvoji města. V druhé polovině 18. století bylo ve slezské části Ostravy objeveno bohaté ložisko černého uhlí, což znamenalo výraznou proměnu města. Začátkem 19. století zde byly založeny také hutě, které následně prošly několikerým vlastnictvím, včetně rodiny Rothschildů, kdy získaly název Vítkovice a staly se základem rozsáhlého průmyslového rozvoje města. Po útlumu hutního průmyslu spolu se zavíráním dolů se životní prostředí Ostravy výrazně zlepšilo. Zároveň se město stává významným výchozím bodem pro turisticky oblíbená místa Beskyd a Jeseníků. 

Za návštěvu v samotné Ostravě určitě stojí Slezskoostravský hrad ze 13. století, který leží na soutoku řek Ostravice a Lučiny. Jedná se o jediný dochovaný hrad na území města Ostravy. Od 18. století hrad klesal v důsledku důlní činnosti až na konečných 16 metrů pod původní úroveň a postupně chátral. V roce 2004 byla dokončena jeho rozsáhlá rekonstrukce a dnes je hrad přístupný veřejnosti, včetně mnoha kulturních a společenských akcí. Je zde také muzeum čarodějnic a stálá expozice útrpného práva. Pro technicky založené je povinná návštěva populárně naučného centra Velký Svět Techniky v Dolních Vítkovicích, které hravou formou představuje zajímavosti vědy a techniky. Na ploše 14 000 metrů čtverečních jsou zde připraveny celkem tři světy s trvalými expozicemi - Dětský svět, Svět vědy a objevů a Svět přírody. Součástí centra je také 3D kino a Divadlo vědy. Fanoušci motorek tady určitě navštíví unikátní expozici Grand Prix aneb motocykly jak je neznáte, najdou zde i motocykly vyrobené v 1. polovině minulého století. Ostrava nabízí i spoustu aktivních atrakcí pro děti, které určitě přivítají návštěvu zoologické zahrady, Laser arény, DinoParku nebo krytého minigolfu. 

Pivovar

Pivovar HoppyDog založili v roce 2016 bratři Martin a Luboš. Jedná se o malý a progrestivní pivovar, který se zaměřuje na moderní piva. Nachází se v bývalé brusičské dílně, dnes dvojgaráži a probíhá zde pouze samotná výroba, bez restauračního zázemí nebo přímého prodeje. Pivovar se zaměřuje téměř výhradně na svrchně kvašená piva, do své nabídky nicméně zařazuje také ležáky. Jedná se převážně o bohatě chmelená piva s použitím hlavně cizích aromatických chmelů, chmelení probíhá za studena. Pro pivovar je charakteristická neustálá obměna sortimentu, téměř každý týden se tady můžete těšit na nějakou novinku. Pivo se tady plní převážně do 0,7l skleněných lahví ( případně také do 0,33l), do 1l PET lahví a také do KEG sudů. Pivovar zásobuje širokou síť pivoték po celé republice, pivo je možné si objednat také na eshopu pivovaru, nebo využít vlastního rozvozu po širším okolí Ostravska. Přímo v centru Ostravy je možné točené pivo ochutnat také například v baru Psí Kusy - HoppyDog Pub. 

Závěrečné hodnocení

Velmi zajímavý pivovar, který určitě stojí za vyzkoušení nejen pro ty, co mají rádi svrchně kvašené speciály. Nabídka piv se tady střídá s docela rychlou frekvencí. Piva, která jsme měli možnost ochutnat, nás velmi příjemně překvapila. Piva s výbornou pitelností, velmi osvěžující, s příjemným aroma a vyváženou hořkostí. Chtěli byste sáhnout po něčem dalším, ale už máte vše ochutnáno, takže se začínáte těšit, jaké další novinky vám pivovar zase nabídne...

Máme rádi pivovary, které chtějí experimentovat a neustále přichází s novými nápady. Ne všem se musí každá novinka líbit, ale nám vyzkoušená piva chutnala všechna a některá i předčila naše očekávání. Díky široké a neustále se obměňující nabídce pivních stylů tady má každý možnost si najít svá oblíbená piva. A to se nám líbí, protože to je cesta, která přispívá k rozšíření naší pivní kultury. A z té pak může čerpat celý segment našich malých pivovarů a následně i my jako finální konzumenti.

Posíláme naše pozdravy na severní Moravu, přejeme hodně zdaru při vaření dalších speciálů a těšíme se na nové kousky!

                  

Celkové hodnocení: 8 / 10